Koja je dijeta kod upala gušterače ispravna

U vrijeme problema s gušterače dijeta kod upala gušterače postaje važan dodatak ukupne terapije. Opslužuju ga ne od slučaja do slučaja – pravo meni postaje način života.

Pravilna prehrana kod upala gušterače

Opća pravila

Pad, koji se dogodio u probavnom sustavu, izazvana je različitim faktorima. Ali češće je to poremećaj u prehrani. Nedovoljna količina želučane kiseline otežava razgradnju hrane, što dovodi do akutne faze bolesti. Uz daljnje ignoriranje dijeta je bolest već je kronična.

Za ublažavanje dvanaesniku ispunjenje svog neposrednoj funkcije, za osnovu će se morati uzeti zdrava hrana kada se upala gušterače prema sljedećim pravilima:

  • isključeni su masne, pržene, dimljene jela;
  • u kuhanju se koriste samo prehrambene recepti;
  • uveo princip djelomični hrana – male obroke svakih 3 sata;
  • koristi se samo u prahu je hrana u toplom stanju;
  • jesti nije na putu, polako guma za žvakanje hranu;
  • uzeti hranu ne piti.

Važno pridržavanje normi energetske u proizvodima – u prosjeku 350 g ugljikohidrata i 80 g masti. Paralelno s pankreatitis zbog nepravilne prehrane javljaju želučanih problema, došlo je upala bilijarnog trakta, razvija se dijabetes. To uzima u obzir pri odabiru terapeutske meni – dijeta imenuje, na temelju srodnih problema.

Dijeta u akutnoj fazi

Akutni upala žlijezde gušterače pacijenta prevesti na 2-x dana posta. Pacijentu dopuštaju samo pića – od šipurka čaj ili tinkturu, čajeve i vodu filtrirani (do 5 obroka u danu). Postupno prehrani nadopunjuju niske kalorijske hrane malim dozama.

Dijeta kod upala gušterače u fazi egzacerbacije će biti raznolika sa 2-og tjedna. Osnovni elementi hrane postaju:

Dijeta u akutnoj fazi
  • juhe pluća;
  • kaša tekući;
  • proizvodi protein (posebno kolači parni od riblje filete ili piletina);
  • voće sa velikim sadržajem antioksidanata;
  • od pića – zeleni čajevi, sokovi svježe, žele tekući.

Ako ne zaustavlja tim preporukama ili potpuno ignorirati prehrane, akutni oblik vrlo brzo prelazi u kronika. Tada zahtjevi dijeta će postati još teže.

Prehrana kod kronične faze

Pokretanjem bolest, žive s njom za nekoliko godina. Ovdje već nevoljko računati s dijetama, pažljivo odabiru proizvoda u izborniku:

  • svakodnevno u organizam, zasititi proteinima u broju 130 g (od njih 2/3 – životinjskog podrijetla);
  • dozvoljeno u malim količinama maslac – ga usitnite u kašu;
  • mlijeko se ne preporučuje u svom najčišćem obliku – bolje kuhati na njemu preporučene jela, napraviti umaci;
  • koristan jogurt svježi ne-masnu;
  • preporučio laksative proizvodi sušeno voće od šljiva i marelica.

Hrana pri kronična upala gušterače u blagom obliku raznolik i sadrži sirevi, na pari kuhana omleta i svjetlosnom senzoru, Kada je pogoršanje bolesti na namirnice se uvode ograničenja. Dva dana pacijent ne počiva samo na piće. Od 3. dana daju male porcije tekuća jela kuhana na mlijeku, razrijeđen s vodom. Kada bol osjete će otići, dijeta pankreatitis kod odraslih će biti raznolik, ali jela dozvoljeno izlizane, iako i guste na konzistencije.

Dopuštene namirnice

Odabirom izbornika kada je upala gušterače, najprije čine popis proizvoda dopuštenih za uporabu. To izgleda otprilike ovako kao što je navedeno u tablici 1.

Što je preporučeno

Jela Preporuke
Pahuljice (heljda, griz, zobene pahuljice, riža) Su kuhana na bazi vode s naknadnim uvođenjem mlijeka. Preporučuje se polu-viskozna konzistencija. Umjesto žitarica žitarica ponekad upotrijebe brašno - rižin ili heljda. Kašica – odlična osnova za ukusne sufle, koje se poslužuju s puding (ali može i s marmeladom)
Prvi Kuhajte ih isključivo na juha od povrća. Osnova jela postaju dopuštene žitarice, koje je najbolje samljeti u pire-poput masu. Preporučljivo je dodati isjeckan povrće, ali ne pržena ih. Dozvoljeno punjenje životinja uljem ili mlijekom (ponekad vrhnje)
Prilog od povrća Od plodova dopuštenih uvođenjem u prehranu krumpir, mrkva, kupus, cvjetača, grašak zeleni, tikvice, bundeve, repe. Najprije potpuno dobro prokuhati, zatim deterrere. Ponekad liječnik dopušta isjeckan krastavac i paradajz bez kore
Voćni Svježe i pečene, možete samo jabuke slatke sorte. Ako uzimaju sušeno voće, onda ih deterrere. Ostali plodovi su prikladni samo za pekmez, deserti, puding. Sirovo, oni su nepoželjni
Mesna Preporučio pileći, teleći jela, od nemasne govedine, zeca, i samo u isjeckan obliku. Od mljevenog mesa napraviti mesni sufle, umoran razne polu-gotovih proizvoda. Ako ne fazi egzacerbacije, malim komadima može jesti zeca kuhano i piletinu
Riblji Odabiru se samo low-fat predstavnici vodene površine. Ribe ili kuhati i jesti male komadiće, ili od svježeg fileta profilirani kotleta (isključivo na par)
Mliječni Temelj prehrane – mliječni pića s niskim udjelom masti. Mlijeko se koristiti samo za punjenje jela. Sir (najbolja opcija-calcined) – odlična priprema za složenaca i pudinge. Tvrdi sir u prehrani oboljelih pokupio akutni razreda i koriste samo u pire-figurativnom obliku. Kiselo vrhnje ide za točenje (u malom broju)
Jaja Možete kuhati pare omlet od 1-og proizvoda u dan
Umaci Pripremaju samo na juha od povrća s dodatkom ne pržena brašna i mlijeka ili kiselog vrhnja
Pekara Kruh naplatiti pšenice, ali za pecivo 1-2-x dana. Od keksa dopušteno keks

Opisane proizvode prilikom upala gušterače će sastaviti raznolik jelovnik. Ako se uzme u obzir preporuke za njihovu pripremu, može dugo izbjegavati pogoršanje bolesti.

Potpuno ili djelomično ograničene proizvodi

Gornja tabela nudi osnovu za dijetu kada upala gušterače. Ima i popis proizvoda, djelomično dopuštenim, ili potpuno zabranjene:

  • juha na bazi ribe, gljiva, mesa, i kuhani na njih jela, kao i hash;
  • sve pečena, pirjana i sadrži masti;
  • dimljeni, kiseli krastavci, začini;
  • kobasica, ikra od ribe, očuvanje;
  • isključeni putamen, pshenko, ječam, kukuruz;
  • zbog velikog sadržaja kolesterola izbacuju iz prehrane iznutrice;
  • bi voćnih bobica asortiman u sirovom obliku je ušao s oprezom i ne stalno;
  • hrana i jela koja sadrže grube vlakna, pacijentu treba eliminirati (gljive, mahunarke, većina korijena usjeva, plava, kupus bijeli-ledena);
  • Omlet
  • jednostavni ugljikohidrati sadržani u svim razreda grožđe, banane, izazivaju nadutost;
  • ne preporučuje se mlijeko s većim postotkom masti, sir duhovit, slanih razreda, kiselo sir;
  • potpuno isključuju kuhana, a još više pržena jaja;
  • nije poželjno konzumirati masti kulinarske i salo, a ulje biljnog porekla, bolje je koristiti u malim količinama za točenje jela;
  • potpuno isključuju čokolada i puni s okusom proizvoda, brašna (mesing i pečena), sve vrste sladoleda;
  • ne preporučuje pekara svježa peciva, i u potpunosti odriču se proizvodi iz raženog brašna;
  • tabu pod čaj crnih sorti, sok od grožđa, kava pića, razne sokove i alkohol.

Iako gore navedeni popis zove djelomično ograničena, kod ove bolesti najbolje je potpuno izbrisana iz izbornika ulaz. spremnik u popis sastojaka. To će pomoći u izbjegavanju mnogih problema s GIT.

Meni se kod upale gušterače(stanje napajanja). Neki pacijenti žaliti, što meni kod upala gušterače previše hrane. Ali i to je lako preinačiti, naizmjenično vrste kas, uvođenjem onda mesnih, ribljih jela. Ako pravilno rasporediti proizvode po danima u tjednu, onda dijeta ne čini tako slatke.

Sve pravna proizvodi su uključeni u "piramida prehrane", tako da meni ispada prilično uravnotežen, to je potrebno za normalno funkcioniranje organizma. Ograničenja (ili zabrana), koji su uvedeni, nimalo ne osiromašiti prehrani. Sa sklapanjem štetnih jela i pića iz upotrebe samo se eliminiraju štetni čimbenici koji negativno utječu na rad bolesne štitnjače.Tablica 2

Uzorak meni

Prijem hrane Primjere jela
Doručak Kašica tekuće konzistencije, pire

Sufle od sira

Čaj na bilje

Ručak Pečena jabuka

Čaj od plodova šipka

Ručak Bilo koji od dopušteno prvih jela

Pašteta od nemasne govedine

Kompot od sušenog voća

Užina Jednostavno pire povrće
Večera Kašica (po svom nahođenju)

Sufle od riblje filete

Čaj

Prije spavanja Kompot od šipurka

Kao što se vidi iz gornjeg izbornika za dijetu kada upala gušterače, ništa novo u njegovu sastavljanju nema. Dvaput uneseni u dnevni unos prilogom bolje preinačiti (jutro, na primjer, griz, a navečer heljda). Umjesto žitarica ponekad se preporuča pripremiti pire od krumpira.

Uzorak meni samo daje razumjeti princip odabira jela, pa ih diversificirati pri sastavljanju tjedne prehrane. Glavna stvar – da su došli iz pozicije poštivanje osnovnih pravila prehrane pri preporučenim dijetama.

Recepti dijetalna jela

Osnovni savjeti kako najbolje koristiti proizvode, komponente dijeta za bolesnike sa upaljene žlijezde, naveo gore. Im i treba slijediti pri kuhanju jela. Navedene u nastavku su procijenjene recepti prilikom upala gušterače s obzirom na specifičnosti.

Juha prehrani

Juhe pripremaju na temelju tekući račun, opterećen mlijekom i stavite malo maslaca. Originalan okus ima riže juha, kuhane na mlijeku, ako dodate malo piletine pire. U nastavku se daje algoritam za kuhanje originalnog prvog jela od povrća:

  • tikvice zemlje, šargarepe trulo drvo;
  • kupus nisu dobri u male cvatove;
  • sastojke stavite u Kazan, prelijte kipućom vodom i staviti na vatru;
  • kuhar do omekšavanja, malo cool i šlag miješalica do pire-profil konzistencije;
    ubrizgava u juhu mlijeka, malo slana i još jednom prokuhavati.
Fishcake

Dovodeći juha na stol, čine točenje od kiselog vrhnja (nemasne) ili staviti malo maslaca.

Kolači od cikle

Kao jela pripremaju ne samo od mesa ili ribe. Vrlo ukusna ispada to, ako napravite pljeskavice od povrća:

  • kuhana repa čisti;
  • tlo na ribež;
  • dodati žlicu griza, malo slana i daju stoje;
  • formiranje kotleti, njihova roll u manke.

Jelo je napravljen isključivo pare, a na stol poslužuje se uz kiselo vrhnje.

Desert

Jednostavan vitamin desert pripremaju za ovaj recept:

  • sjeckani mrkva variva s vodom do 15 minuta;
  • jabuke očistiti od kože i sjemenki, izrezati i dodati mrkve;
  • da dok ne omekša, plodove obrišite do pire-spoj stanja;
  • dopuniti mlijeka, dovesti do vrenja;
  • postupno uvodi griz, još par minuta kuhati i smanjiti;
  • u hlađenje do 80 °C desert ubrizgava najprije žumanjke, a zatim proteini šlag;
  • stavite u posudu i variva.

Svaki od navedenih prehrambenih recepata će biti zanimljiva i djeci, osobama koje imaju problema s gušterače.

Za djecu

Bolest gušterače nema dobnu kvalifikacije– pate na taj bolesti i djeca, iako se susreće ovaj fenomen u ovoj grupi rijetko. Sve gore navedene preporuke u vezi prehrambenih odnose i malih pacijenata. Bi se jelo za njih kada se upala gušterače su usta zalijevanje, morate pokazati maštu.

Piletina sufle

Ispada jelo nježan i ugodan okus, ako se priprema na sličan način:

  • piletinu kuhati (odgovarati i Turska);
  • odvajanje filete od kostiju, pretvaraju ga u nadjev;
  • napraviti umak od mlijeka, dodate malo brašna i žumanjka;
  • pomiješati junetina, umak i malo životinjskih ulja;
  • pažljivo mix, unose proteini, šlag uporni pjenu;
  • mase ispuniti posudu u kojoj je i umoran sufle.

Sličan recept je pogodan i za ribu kuhano filea (u procesu kuhanja treba malo sol).

Sir puding

Većina djece obožava sir jela:

  • sir (svakako ne-masnu) obrisao, koristeći sito;
  • uzgajaju mlijekom u omjeru 3:1;
  • ulijte žlicu majmun i unose proteini (pre rimantur);
  • promiješati, širenje kapaciteta za pečenje i podnose u pećnici ormaru ne više od 10 minuta.
Desert

Branje gore kada je upala gušterače zdrava hrana za male pacijente, za osnovu uzeti jelovnik za djecu od 1-3 godine. To je kao put pokupila s obzirom na blagi utjecaja na GIT i u skladu s pravilima prehrane hranu.

Ljekovito gladovanje

Nakon što je problem s gušterače, potrebno je povremeno unositi u stanje post dana, kako bi se olakšalo posao bolesno tijelo. U fazi jakog pogoršanja preporučuje kod upala gušterače ljekovito gladovanje. To vam omogućuje da uklonite bolne simptome.

Kada ne postoji potreba za probavu hrane, sustav ostavlja u "stanju mirovanja". Sve snage troši na to da se dovede u normalu problem organ i pokrenuti proces regeneracije tkiva.

Način gladovanja i trajanje određuje liječnikom opće prakse. U blagom obliku, preuzimala ne više od 3 dana, gladovati i biti kod kuće, a sva fizička opterećenja. Duži period za ovaj postupak zahtijeva prisutnost u bolnica – potrebna je stalna kontrola stanja.

Dostizanje potrebnog terapeutski učinak, pacijentu se postupno vraća ga lekovito dijeta. Prvo s popodnevni čaj dozvoljeno čašu vode (obavezno toplo), kroz sat – juha (od povrća), još sat vremena lagane juhe (može od žitarica).

Sljedeće jutro pacijent pati pankreatitis, vraća se na uobičajenome meni, u prva noć ulaskom u izbornik hranu u male porcije. Samostalno ljekovito gladovanje ne može to će dovesti do iscrpljenosti organizma i provocirati razvoj čireva.